电竞投注网站保障资金安全的方式包括：

1. 采用安全加密技术：网站使用SSL加密技术确保用户信息和资金交易的安全。
2. 资金隔离：将用户存款与公司运营资金分隔存放，保障用户资金安全。
3. 合规监管：遵守相关法律法规，获得合法的经营许可证。

保障游戏公平的方式包括：

1. 使用随机数生成器：确保游戏结果的随机性和公平性。
2. 第三方机构监测：定期由独立的第三方机构对游戏进行监测和审核。
3. 公开透明：网站公开游戏规则和算法，让玩家了解游戏运行机制。